蒜香菜干

7.4分
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一般 蒜香

配方

5种材料
杂菜干 适量、盐 适量、油 适量、蒜苗 适量、红干椒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三种菜干(籽南瓜干,茄子干,萝卜干)
步骤2.
用清水将菜干泡至发软
步骤3.
干辣椒切末,蒜苗切小段
步骤4.
泡好的菜干软软的,用力挤去水份
步骤5.
将菜干切成末备用
步骤6.
锅置火上,油热后倒入菜干翻炒2分钟
步骤7.
然后加入干辣椒末一起翻炒片刻
步骤8.
倒入蒜苗翻炒,加入适量盐调味
步骤9.
将食材炒均匀后,入少许鸡精即可起锅

窍门

菜干尽量切小些,这样好入味;泡好的菜干用手用力攥干水份，如果菜干含水份太大的话，炒出来不够香脆

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蒜香菜干
三种菜干(籽南瓜干,茄子干,萝卜干)
用清水将菜干泡至发软
干辣椒切末,蒜苗切小段
泡好的菜干软软的,用力挤去水份
将菜干切成末备用
锅置火上,油热后倒入菜干翻炒2分钟
然后加入干辣椒末一起翻炒片刻
倒入蒜苗翻炒,加入适量盐调味
将食材炒均匀后,入少许鸡精即可起锅