糖鼓烧饼

8.0分

90人已做过

一般烤箱

中筋面粉 300g、低筋粉 165g、水 165g、酵母 3g、砂糖 120g、油酥适量、猪油 85g、苏打粉 1.、砂糖 30g、白芝麻 9g、花生粉 20g、内馅适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

利用面包机和面，将材料放入面包机内和面15分钟

步骤2.

到出揉光滑放松半小时

步骤3.

分成20个小团

步骤4.

将低筋面粉与猪油混和成团分成20个小团

步骤5.

将油酥包入面团中

步骤6.

擀成橄榄型

步骤7.

擀卷二次

步骤8.

擀圆包入内馅（砂糖、花生粉、熟白芝麻

步骤9.

刷蛋黄水（蛋黄与水2：1），刷芝麻，整一下型，静置30分钟

步骤10.

烤箱预热上温200度，下温220，烤制15-20分钟表面起酥

包含此做法的食谱

芝麻蛋黄烤箱烤半小时橄榄面团砂糖

窍门配方

糖鼓烧饼

利用面包机和面，将材料放入面包机内和面15分钟

到出揉光滑放松半小时

分成20个小团

将低筋面粉与猪油混和成团分成20个小团

将油酥包入面团中

擀成橄榄型

擀卷二次

擀圆包入内馅（砂糖、花生粉、熟白芝麻

刷蛋黄水（蛋黄与水2：1），刷芝麻，整一下型，静置30分钟

烤箱预热上温200度，下温220，烤制15-20分钟表面起酥