焦糖苹果派

9.7分
154人已做过
困难 奶锅 烤箱

配方

9种材料
苹果 2个、印度飞饼 4张、黄油 15克、白糖 80克、水淀粉 适量、蛋黄液 适量、水 20克、芝麻 适量、朗姆酒 15克

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：印度飞饼4张，苹果2个，白糖80克，黄油15克，水20克，朗姆酒15克，蛋黄液，芝麻，水淀粉
步骤2.
苹果去皮去核切成丁
步骤3.
苹果去皮去核切成丁
步骤4.
水，白糖混合到奶锅内
步骤5.
小火加热至黄褐色加入黄油搅匀
步骤6.
倒入苹果丁和朗姆酒拌匀
步骤7.
淋上少许水淀粉煮开即可，煮好的焦糖苹果呈黏稠状
步骤8.
熄火，冷却备用
步骤9.
印度飞饼回软，取三张叠在一起，擀成圆片
步骤10.
将圆片放入模具中，除去多出的边角
步骤11.
倒入冷却的焦糖苹果
步骤12.
将边角料和另一张飞饼揉合，擀成稍大于模具的圆片，然后切成长条
步骤13.
将切好的长条，交错编织在上面
步骤14.
全部覆盖住即可
步骤15.
表面刷上一层蛋黄液，撒上少许芝麻
步骤16.
烤箱170度预热，中层，上下火，约30分钟
步骤17.
成品

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 水淀粉 烤箱烤 朗姆酒 白糖 黄油 焦糖

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 焦糖的做法大全

焦糖苹果派
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

焦糖苹果派
原料：印度飞饼4张，苹果2个，白糖80克，黄油15克，水20克，朗姆酒15克，蛋黄液，芝麻，水淀粉
苹果去皮去核切成丁
苹果去皮去核切成丁
水，白糖混合到奶锅内
小火加热至黄褐色加入黄油搅匀
倒入苹果丁和朗姆酒拌匀
淋上少许水淀粉煮开即可，煮好的焦糖苹果呈黏稠状
熄火，冷却备用
印度飞饼回软，取三张叠在一起，擀成圆片
将圆片放入模具中，除去多出的边角
倒入冷却的焦糖苹果
将边角料和另一张飞饼揉合，擀成稍大于模具的圆片，然后切成长条
将切好的长条，交错编织在上面
全部覆盖住即可
表面刷上一层蛋黄液，撒上少许芝麻
烤箱170度预热，中层，上下火，约30分钟
成品