芹香濑尿虾

7.8分
166人已做过
一般 五香

配方

13种材料
小芹菜 3棵、濑尿虾 1斤半、香菜 适量、盐 适量、五香粉 适量、食用油 适量、生粉 适量、生姜 适量、麻油 适量、葱 1棵、胡椒粉 适量、酱油 适量、大蒜 5瓣

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
濑尿虾挑选比较生猛个大的,回来用水泡洗一下.
步骤2.
捞起来水分筛干,把五香粉、胡椒粉、生姜、生粉、盐、酱油、麻油、食用油调味20分钟。
步骤3.
油锅烧热，倒大约八两油煮热，把调好味道的虾一个个夹进油里面。大火炸，并不断的把虾翻转。
步骤4.
每一个虾都炸透，捞起来。
步骤5.
准备大蒜、芹菜、葱白。
步骤6.
葱叶、香菜分别切碎。
步骤7.
葱白、大蒜下锅爆香，虾子下锅炒，加上适量的盐，酱油，麻油，白糖。撒上芹菜炒一下就好。
步骤8.
炒好的虾子装盘，上面撒上葱花和香菜末。
步骤9.
因为这个虾的壳很硬，尤其是尾巴，不小心容易刺到手。因此吃的时候要小心。秋天的濑尿虾最多肉了。

包含此做法的食谱

五香粉 麻油 白糖 胡椒 葱白

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窍门配方

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芹香濑尿虾
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芹香濑尿虾
濑尿虾挑选比较生猛个大的,回来用水泡洗一下.
捞起来水分筛干,把五香粉、胡椒粉、生姜、生粉、盐、酱油、麻油、食用油调味20分钟。
油锅烧热，倒大约八两油煮热，把调好味道的虾一个个夹进油里面。大火炸，并不断的把虾翻转。
每一个虾都炸透，捞起来。
准备大蒜、芹菜、葱白。
葱叶、香菜分别切碎。
葱白、大蒜下锅爆香，虾子下锅炒，加上适量的盐，酱油，麻油，白糖。撒上芹菜炒一下就好。
炒好的虾子装盘，上面撒上葱花和香菜末。
因为这个虾的壳很硬，尤其是尾巴，不小心容易刺到手。因此吃的时候要小心。秋天的濑尿虾最多肉了。