荠菜月牙煎饼

Name: 荠菜月牙煎饼
Ingredients: 0适量韭菜; 0适量面粉; 0适量新鲜荠菜; 0适量鸡蛋; 0适量虾米; 0适量粉条; 0适量盐; 0适量香油; 0适量十三香

6.2分

185人已做过

一般平底锅

韭菜适量、面粉适量、新鲜荠菜适量、鸡蛋适量、虾米适量、粉条适量、盐适量、香油适量、十三香适量

步骤1.

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面粉加适量的开水，和成稍软的面团。分成大小均匀的剂子，擀制成圆形，越薄越好。

步骤2.

新鲜荠菜提前洗干净沥干水，切碎，拌入切碎的韭菜和粉条、虾米、盐、十三香、麻油，拌合均匀。

步骤3.

用羊毛刷刷薄油，可以减少油脂的摄入量。

步骤4.

煎制两面金黄即可

荠菜不用焯水，可保留自身的鲜嫩。因为面皮较薄，放入平底锅中不用放油，煎制两面稍硬，再刷入薄油，即可。

包含此做法的食谱

香麻油十三香面团面粉虾米

荠菜月牙煎饼

面粉加适量的开水，和成稍软的面团。分成大小均匀的剂子，擀制成圆形，越薄越好。

新鲜荠菜提前洗干净沥干水，切碎，拌入切碎的韭菜和粉条、虾米、盐、十三香、麻油，拌合均匀。

用羊毛刷刷薄油，可以减少油脂的摄入量。

煎制两面金黄即可