7.0分
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秋制泡椒凤爪
一般
泡椒味
泡椒 800克、凤爪 400克、盐 适量、香叶 8片、白糖 少许、花椒 20粒、桂皮 2小节、八角 5颗、料酒 少许、香葱头 8根
步骤1.
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将鸡爪洗干净，一分为二备用．锅内加水，放入少量料酒，适量盐，香叶，桂皮，花椒，八角，香葱头（前面白色那段）．将锅水烧开后，放入鸡爪煮5－10分钟，忌煮太久～
步骤2.
煮开后，将鸡爪从锅中取出，然后放入水龙头下小水冲（让鸡爪发涨的感觉）～冲了近一个半小时；
步骤3.
接着用冷开水再次认真的将鸡爪洗干净，沥水~将泡椒全部放入玻璃容器内（俺准备大了）～
步骤4.
将鸡爪放入容器内，拌均后入少许白糖（少许）～
步骤5.
美食网的前辈们说：等一天就可以开吃，我也听话等一天半再开吃～呵呵～
步骤6.
静静的等待～1分钟．2分钟．一天半以后～：味道？？再告诉大家～
