山芋丸子

9.3分

136人已做过

困难

面粉三分之一、鸡蛋一个、牛奶半袋、地瓜一个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

红薯洗净去皮~

步骤2.

切成小块~

步骤3.

放入锅中蒸，大约半个小时

步骤4.

取出，红薯捣至成泥~

步骤5.

捣泥的同时可以将牛奶放入锅中加热~

步骤6.

捣至成泥，加入适量糖~

步骤7.

加入面粉，红薯泥的三分之一量~可以少加一点小苏打~是口感更佳酥糯~

步骤8.

加入牛奶搅拌~

步骤9.

最最终揉成面团~

步骤10.

揉成小丸子状~注意大小均匀~

步骤11.

第一次做，大小有点不一~

步骤12.

打一个鸡蛋

步骤13.

将小丸子放入锅钱逐个蘸取蛋液~

步骤14.

七成油开，放入锅中~

步骤15.

炸至金黄，取出即可~

步骤16.

给一个特写~

步骤17.

哈哈~整体来一张~

步骤18.

这是剩余的牛奶，可以把丸子放入乃中浸泡一下，恩~更加美味啊~

1、面粉不可太多，太多会导致丸子过硬~

2、糖不可太多，炸的时候易变黑~

包含此做法的食谱

鸡蛋牛奶蛋液丸子面团面粉苏打

窍门配方

山芋丸子

红薯洗净去皮~

切成小块~

放入锅中蒸，大约半个小时

取出，红薯捣至成泥~

捣泥的同时可以将牛奶放入锅中加热~

捣至成泥，加入适量糖~

加入面粉，红薯泥的三分之一量~可以少加一点小苏打~是口感更佳酥糯~

加入牛奶搅拌~

最最终揉成面团~

揉成小丸子状~注意大小均匀~

第一次做，大小有点不一~

打一个鸡蛋

将小丸子放入锅钱逐个蘸取蛋液~

七成油开，放入锅中~

炸至金黄，取出即可~

给一个特写~

哈哈~整体来一张~

这是剩余的牛奶，可以把丸子放入乃中浸泡一下，恩~更加美味啊~