蒜香佛卡恰

8.3分
153人已做过
难 蒜香 量杯 烤箱

配方

7种材料
面粉 适量、盐 适量、水 适量、黑胡椒 适量、大蒜 适量、橄榄油 适量、酵母 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备原料（面粉酵母就不拍了）
步骤2.
水一杯，盐一小勺，面粉量杯半，酵母一小勺加入面包机（标准量具）基本软硬差不多看具体情况调整干稀。
步骤3.
面包机揉成团
步骤4.
加入橄榄油一大勺左右
步骤5.
发酵至两倍大
步骤6.
取出排气揉成团
步骤7.
我用了五分之二的面团做佛卡恰，其余的就烤成原味的（没拍照）
步骤8.
放到披萨盘子刷上橄榄油，没有披萨盘也有擀平就行
步骤9.
叉上蒜片
步骤10.
撒上黑胡椒碎和盐
步骤11.
微波炉坐温水发酵30分钟，烤箱190-200度烤20分钟即可

窍门

提示：1、此款面包蒜香浓郁非常适合男士口味
2、我的量不准全凭经验大家参考下就好
3、做了几次，我感觉蒜片和黑胡椒二次发酵前和发酵后插上的区别不大，无所谓都可以

包含此做法的食谱

面包机 面包 披萨 黑胡椒 橄榄 面团 胡椒

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准备原料（面粉酵母就不拍了）
水一杯，盐一小勺，面粉量杯半，酵母一小勺加入面包机（标准量具）基本软硬差不多看具体情况调整干稀。
面包机揉成团
加入橄榄油一大勺左右
发酵至两倍大
取出排气揉成团
我用了五分之二的面团做佛卡恰，其余的就烤成原味的（没拍照）
放到披萨盘子刷上橄榄油，没有披萨盘也有擀平就行
叉上蒜片
撒上黑胡椒碎和盐
微波炉坐温水发酵30分钟，烤箱190-200度烤20分钟即可