6.8分
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香蒜佛卡恰
一般
烤箱
高筋粉 300g、细砂糖 10g、盐 1/2小勺、即溶酵母粉 4g、水 180g、橄榄油 10g、表面橄榄油1大勺大蒜56瓣切片盐和黑胡椒适量 适量
步骤1.
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面团材料全部混合搅成光滑的面团，进行基础发酵
步骤2.
取出基础发酵完成的面团，分成2份，滚圆，松弛10分钟
步骤3.
将面团擀成圆饼形(这个造型随意，方的圆的都可以呵）
步骤4.
在面团表面剪上小刀口，刷上一层橄榄油
步骤5.
在刀口处插上大蒜片，再撒上盐和黑胡椒（我用的是意式综合香料，包含迷迭香、罗勒等多种香料和海盐，风味不错）
步骤6.
进行最后发酵约20分钟后，放入预热到180度的烤箱，烤20分钟左右
