9.6分
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共17图
天然彩色油卷馒头
困难
筷子
料理机
面粉 500克、南瓜泥 适量、胡萝卜泥 适量、芹菜叶泥 适量、盐 小许、食用油 小许、酵母 10克、红苋菜水 适量
步骤1.
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南瓜蒸熟压成泥
步骤2.
胡萝卜和芹菜叶用料理机打成泥，红苋菜水是烫苋菜时留下的，
步骤3.
每样菜泥分别加在各100克面粉中，加上2克酵母
步骤4.
分别揉成不同色彩的面团同，于温暖处发酵1小时。
步骤5.
取一块发好的面团擀成薄饼
步骤6.
刷上油
步骤7.
撒上小许盐
步骤8.
再擀一张饼叠放在第一张饼上再重复上面的做法
步骤9.
把所有的饼全部叠放在一起，每一层都要刷上油撒上盐
步骤10.
最后卷起来
步骤11.
切去两头不规则的地方
步骤12.
余下的边料叠放在一起，再对折，中间插上筷子，另一头用左一只手捏着
步骤13.
右手拿筷子一扭
步骤14.
漂亮的花卷就成了，做好的面胚再二次发酵半小时，上锅蒸熟即可
步骤15.
发的面有点软，不过软面好吃，特别是孩子吃更好。
步骤16.
蒸熟后色彩变浅了
