6.9分
171人已做过
共7图
不用黄油直接法
一般
烤箱
高筋面粉 285g、低筋面粉 35g、牛奶 60g、鸡蛋中等大小 1个、盐 5g、淡奶油 85g、白糖 45g、酵母 5g、奶粉 20g
步骤1.
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把材料全部放进面包机里，单独按搅拌，时间控制在50分钟左右，即可出手套膜。第一次发酵后面团分成三份，滚圆松弛10分钟，整形2次这样的吐司卷。
步骤2.
把最后整形好的吐司卷放进吐司盒里发酵，等待第二次发酵。
步骤3.
发酵到八九分满即可，胖胖的吐司雏形。
步骤4.
烤箱165度左右预热后把吐司盒放入，烘烤45分钟。大功告成。
步骤5.
组织细腻松软，可以很轻松的撕层下来，单吃就已经很好吃了。
步骤6.
抹上蓝莓果酱，配合着浓郁的奶香味，两口就吃完了。不错，准备再做一个。
无论是手工揉面还是面包机揉面，一定要把水分几次，慢慢加入，随时注意面团的湿润程度，水分的多少会直接影响吐司的成功率。一定要揉到手套膜的出现，我的吐司盖没上，直接出驼峰的样子也很好看，烤箱根据自己平常的使用来判断时间。
