糖烤栗子

Name: 糖烤栗子
Ingredients: 0适量板栗; 0适量白砂糖; 0适量花生油; 0适量水

7.4分

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一般烤箱

板栗适量、白砂糖适量、花生油适量、水适量

步骤1.

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准备材料

步骤2.

板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀（将表皮切穿）

步骤3.

切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油（花生油更香！），搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油

步骤4.

烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱，烤25分钟左右

步骤5.

白砂糖和开水混合，搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水

步骤6.

白砂糖要多点，开水少点（没开水，可以将白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，这样更麻烦！）

步骤7.

栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来（这时栗子已经开口了）。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面（边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处），糖水多刷点，更好吃！

步骤8.

刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满（用手捏一捏，空的，千万不要！一定是坏的），个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。

2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。

3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。

4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂口，如果不做这一步，小心烤箱炸开哟！

5、栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。