7.5分
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蔓越莓桃胶银耳羹
一般
鸡蛋 适量、银耳 适量、桃胶 适量、雪梨 适量、姜 适量、冰糖 适量、蔓越莓 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
桃胶提前浸泡至少18小时以上，至完全泡发，涨至10倍大，挑去杂质，此时状如果冻，备用；
步骤2.
银耳也提前泡发好，撕成撕成小朵；
步骤3.
锅中煮适量清水，下姜片，银耳，桃胶煮开，后转小火煮约60分钟至银耳有点出胶（喜欢吃爽口点的也可以把时间减至15分钟左右）
步骤4.
加入适量冰糖调味，煮化；
步骤5.
这时准备梨，去皮去核，切成小丁；
步骤6.
把切好的梨丁下锅一起煮；
步骤7.
加入蔓越莓干一起煮；盖上盖子煮约2-3分钟即可；
步骤8.
这时把鸡蛋打散成蛋液；开大火，把蛋液绕圈淋入锅中，盖上盖子，关火！让余热把鸡蛋液焖熟，后可成为漂亮的鸡蛋花；一分钟后即可享用！
桃胶性寒，加入姜片可以中和一下，同时也别具风味啊！
桃胶及食材用量可随食用人数随意增减！
桃胶及食材用量可随食用人数随意增减！
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