8.9分
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共15图
金银叠年糕
难
白糯米粉 250g、黄糯米粉 250g、水 适量
步骤1.
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取适量白糯米粉。
步骤2.
用温水打成面疙瘩。
步骤3.
和成面团。
步骤4.
取适量黄糯米粉。
步骤5.
用温水打成面疙瘩，再和成面团。
步骤6.
将黄、白面团做成大小均匀，数量相同的面剂。
步骤7.
将白面团叠在黄面团上。
步骤8.
白面团在先，入模具。
步骤9.
压出。
步骤10.
银在上，金在下的年糕坯就好了。
步骤11.
再将黄面团叠在白面团上。
步骤12.
参照第8、9步的方法，做好金在上，银在下的年糕坯。
步骤13.
煮锅加水，年糕坯入锅，开锅再蒸20分钟左右即可。
步骤14.
年糕出锅沾白糖享用。
蒸年糕的面要软硬适中。
冬季年糕要趁热吃。肠胃不好的人要限量食用。
沾些白糖食用更加美味。
冬季年糕要趁热吃。肠胃不好的人要限量食用。
沾些白糖食用更加美味。
