鲫鱼豆腐汤

7.1分
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一般

配方

7种材料
鲫鱼 适量、豆腐 适量、盐 适量、猪油 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材
步骤2.
锅内放入适量猪油
步骤3.
放入姜片爆香
步骤4.
烧到锅内冒烟时再放入鲫鱼
步骤5.
煎至两面黄时倒入适量开水
步骤6.
水烧开后加入豆腐块
步骤7.
再次烧开后加入料酒
步骤8.
关小火烧上20分钟左右，出锅前加入适量盐和葱段调味即可

窍门

一、用猪油代替色拉油来烧鲫鱼汤，可使汤汁更加的浓白
二、烧鱼和蔬菜需要加水时尽量用热水，这样可以鱼肉鲜嫩，也可使蔬菜更松脆

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鲫鱼豆腐汤
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鲫鱼豆腐汤
准备所需食材
锅内放入适量猪油
放入姜片爆香
烧到锅内冒烟时再放入鲫鱼
煎至两面黄时倒入适量开水
水烧开后加入豆腐块
再次烧开后加入料酒
关小火烧上20分钟左右，出锅前加入适量盐和葱段调味即可