豆角土豆炖肉

7.8分
195人已做过
一般

配方

9种材料
五花肉 适量、土豆 适量、豆角 适量、盐 适量、老抽 适量、生抽 适量、花椒 适量、八角 适量、蒜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
五花肉切成薄片。豆角洗净以5厘米左右切段。土豆洗净切块。蒜切末。
步骤3.
锅内热油，放入花椒、八角、蒜末，炒香后放入五花肉。
步骤4.
肉片翻炒均匀，变白后，盛出肉片。
步骤5.
放入豆角，将豆角煎软。
步骤6.
放土豆翻炒均匀。
步骤7.
炒过的肉片放回锅中，翻炒均匀。
步骤8.
加入适量盐和生抽，炒匀后加入水，使水刚刚要没过所有食材。待水涨开后，关小火，盖上锅盖，两分钟后开盖把菜翻匀，再盖上锅盖。
步骤9.
待汤汁变浓稠，调大火，加入几滴老抽上色，翻炒均匀。出锅前撒上葱花。汤汁的量依个人口味。

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豆角土豆炖肉
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豆角土豆炖肉
准备食材。
五花肉切成薄片。豆角洗净以5厘米左右切段。土豆洗净切块。蒜切末。
锅内热油，放入花椒、八角、蒜末，炒香后放入五花肉。
肉片翻炒均匀，变白后，盛出肉片。
放入豆角，将豆角煎软。
放土豆翻炒均匀。
炒过的肉片放回锅中，翻炒均匀。
加入适量盐和生抽，炒匀后加入水，使水刚刚要没过所有食材。待水涨开后，关小火，盖上锅盖，两分钟后开盖把菜翻匀，再盖上锅盖。
待汤汁变浓稠，调大火，加入几滴老抽上色，翻炒均匀。出锅前撒上葱花。汤汁的量依个人口味。