香草黄油曲奇

7.2分
153人已做过
一般 裱花袋、刮刀 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 1个、高筋粉 150G、细砂糖 25G、香草荚 半根、黄油 150G、糖粉 45G、粟粉 75G

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油切小块软化到手一按一个坑的状态，然后加入糖粉和细砂糖。
步骤2.
将黄油打发到颜色变浅，略为膨大（电动打蛋器大概最多打两分钟）。
步骤3.
鸡蛋打散，加入香草籽搅匀，分三至四次次加入2，充分搅打均匀后再加下一次。
步骤4.
高筋粉与粟粉混合均匀过筛，加入3.
步骤5.
用刮刀将粉与糊拌匀后，装入裱花袋
步骤6.
挤入铺有锡纸的烤盘（油布、油纸都可以），烤箱预热200度，然后调至190度，烤盘入中层，约10-12分钟
步骤7.
观察上色程度，表面金黄即可出炉，最后放晾架上晾凉（我家没有晾架，用的竹筛也挺好）。

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香草黄油曲奇
黄油切小块软化到手一按一个坑的状态，然后加入糖粉和细砂糖。
将黄油打发到颜色变浅，略为膨大（电动打蛋器大概最多打两分钟）。
鸡蛋打散，加入香草籽搅匀，分三至四次次加入2，充分搅打均匀后再加下一次。
高筋粉与粟粉混合均匀过筛，加入3.
用刮刀将粉与糊拌匀后，装入裱花袋
挤入铺有锡纸的烤盘（油布、油纸都可以），烤箱预热200度，然后调至190度，烤盘入中层，约10-12分钟
观察上色程度，表面金黄即可出炉，最后放晾架上晾凉（我家没有晾架，用的竹筛也挺好）。