7.8分
167人已做过
共11图
拔丝馒头
一般
鸡蛋 1个、面粉 适量、馒头 适量、红薯淀粉 适量、白糖 适量、清水 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
馒头切成小方块
步骤2.
盆里加面粉、淀粉、鸡蛋、适量的水搅成面糊
步骤3.
盘底刷上香油，以防糖粘盘。
步骤4.
锅里加油烧七成热
步骤5.
馒头放入面糊里粘满面糊
步骤6.
放到锅里，要不断搅动翻动，防止上色不匀
步骤7.
炸至四面金黄捞出待用
步骤8.
把油倒出刷干净锅，锅底加小许水，放上适量的糖，慢火加热
步骤9.
用铲子不断搅动，当糖熬至微黄时下入炸馒头，关火快速翻炒使糖均匀沾在馒头上
步骤10.
出锅装入刷了香油的盘子里上桌即可
为了小吃糖，做拔丝的时候一定不要多放糖，只要能把馒头四周都沾上就行了，防止最后碗底剩一堆糖。
相关专题
相关菜谱
最流行的菜谱
-
![拔丝红薯又名拔丝地瓜]()
4图拔丝红薯又名拔丝地瓜配方:窍门4.8分83人做过 -
![拔丝蛋糕]()
3图拔丝蛋糕荐配方:低筋面粉,牛奶,白糖,玉米油窍门烤箱,打蛋器10分钟以内8.7分586人做过 -
![拔丝土豆]()
2图拔丝土豆配方:土豆,白糖,白芝麻,淀粉窍门10分钟以内6.9分262人做过 -
![拔丝地瓜]()
3图拔丝地瓜配方:地瓜,白砂糖,食用油窍门10分钟以内6.3分788人做过 -
![拔丝红薯]()
拔丝红薯配方:红薯,植物油窍门10分钟以内7.2分123人做过 -
![酱肉小南瓜包]()
4图酱肉小南瓜包配方:猪肉,南瓜,面粉,酵母粉5.4分83人做过 -
![蟹煲鸡]()
7图蟹煲鸡配方:毛蟹,鸡精,胡椒粉,酱油微波炉6.6分176人做过 -
![芹菜土豆片炒肉]()
7图芹菜土豆片炒肉配方:芹菜,土豆,瘦肉,老抽6.7分169人做过 -
![油焖茭白]()
7图油焖茭白配方:茭白,老抽,食用油,麻油6.5分53人做过 -
![青椒炒烧肉]()
12图青椒炒烧肉荐配方:青椒,烧肉,辣椒,蚝油8.3分123人做过
