肥肠豆腐煲

7.7分

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一般

豆腐适量、肥肠适量、辣皮子适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量、味级鲜适量、白寇适量、酱油适量、八角适量、姜适量、冰糖适量、蒜苗适量

步骤1.

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肥肠切段

步骤2.

豆腐切块

步骤3.

用开水过水，捞起沥干水分

步骤4.

热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味

步骤5.

加肥肠

步骤6.

料酒

步骤7.

酱油

步骤8.

味级鲜翻炒均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂

步骤9.

加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味后

步骤10.

加蒜苗大火收汁即可

肥肠一定得煮的熟烂才好吃
喜欢吃辣椒的可以加豆瓣酱一起煲

包含此做法的食谱

酱油姜片料酒火烧白蔻

窍门配方

肥肠豆腐煲

肥肠切段

豆腐切块

用开水过水，捞起沥干水分

热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味

加肥肠

料酒

酱油

味级鲜翻炒均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂

加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味后

加蒜苗大火收汁即可