上汤娃娃菜

8.1分
111人已做过
难

配方

4种材料
娃娃菜 1棵、火腿片 适量、高汤 适量、枸杞 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
做上汤娃娃菜首先当然是要有上汤，这是一锅用老鸽子、小排和火腿炖的原汤；
步骤2.
火腿切片，放在水中浸泡一夜去咸；
步骤3.
把娃娃菜的叶子一张一张掰下来，每一张都洗净；
步骤4.
将碎叶铺在碗底；
步骤5.
再将整叶按大小排列码放入碗中；
步骤6.
将火腿片插入菜叶的缝隙中；
步骤7.
加入上汤；
步骤8.
再加入适量浸泡火腿片的水；
步骤9.
撒入少许枸杞点缀；
步骤10.
入锅蒸，如果喜欢吃酥烂一些的口感，水开后继续蒸30分钟左右；如果喜欢有点嚼劲的口感，蒸20分钟左右就够了；
步骤11.
出锅，完成。

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上汤娃娃菜
做上汤娃娃菜首先当然是要有上汤，这是一锅用老鸽子、小排和火腿炖的原汤；
火腿切片，放在水中浸泡一夜去咸；
把娃娃菜的叶子一张一张掰下来，每一张都洗净；
将碎叶铺在碗底；
再将整叶按大小排列码放入碗中；
将火腿片插入菜叶的缝隙中；
加入上汤；
再加入适量浸泡火腿片的水；
撒入少许枸杞点缀；
入锅蒸，如果喜欢吃酥烂一些的口感，水开后继续蒸30分钟左右；如果喜欢有点嚼劲的口感，蒸20分钟左右就够了；
出锅，完成。