7.0分
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莲藕炒鸡肉
一般
莲藕 1节、鸡 半只、盐 适量、油 适量、生抽 适量、姜片 适量、米酒 适量、淀粉 适量、葱 适量、蒜 适量
步骤1.
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鸡块洗净后，和姜、蒜、葱放入碗中，加入一点盐、一点白糖、生抽、米酒和一匙淀粉，拌均匀后放置半小时以上。
步骤2.
莲藕切片。
步骤3.
锅中热油，放姜片炒，再放红糖溶化。
步骤4.
把腌好鸡肉放入锅中翻炒。
步骤5.
放莲藕炒多几分钟。
步骤6.
全部装碗，放锅中隔水蒸15分钟。
步骤7.
蒸好后，将全部材料倒入锅中，加盐调味。
鸡肉要腌半小时以后，入味。
