糖醋鱼块

7.3分

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一般糖醋

鲢鱼身 1条、醋 12、面粉适量、盐 8、油适量、香叶 4片、大料 2个、白糖 12、花椒 15粒、酱油适量、葱 2根、姜 1块、干辣椒 5个

步骤1.

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将鱼洗净去头去尾，切成块状

步骤2.

准备葱、姜、大料、花椒、辣椒、香叶

步骤3.

把鱼拌上面粉

步骤4.

锅里倒入油，放鱼块下锅煎

步骤5.

煎成两面金黄捞出

步骤6.

锅底里的油把姜、辣椒、大料花椒、香叶炒香

步骤7.

倒入鱼块，尽量别翻，鱼容易碎

步骤8.

加酱油调色，倒入的水要漫过鱼，放盐、糖、醋、葱调味，小火煮10分钟。大火收汁即可

包含此做法的食谱

酱油辣椒花椒面粉香叶鱼块锅底

窍门配方

糖醋鱼块

将鱼洗净去头去尾，切成块状

准备葱、姜、大料、花椒、辣椒、香叶

把鱼拌上面粉

锅里倒入油，放鱼块下锅煎

煎成两面金黄捞出

锅底里的油把姜、辣椒、大料花椒、香叶炒香

倒入鱼块，尽量别翻，鱼容易碎

加酱油调色，倒入的水要漫过鱼，放盐、糖、醋、葱调味，小火煮10分钟。大火收汁即可