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叉烧炒芦笋
一般
芦笋 300克、叉烧 200克、盐 适量、糖 适量、酱油 少许、姜 适量、蚝油 1汤匙、蒜头 3瓣
步骤1.
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准备好材料
步骤2.
先将芦笋飞水，捞起备用
步骤3.
飞好水的芦笋
步骤4.
下料头炒香
步骤5.
放入叉烧放少许糖炒好捞起备用
步骤6.
炒好的叉烧
步骤7.
热锅放少许下另一半料头炒香，放已飞水的芦笋，放入蚝油炒熟
步骤8.
然后放叉烧回炒就可以装盘
步骤9.
上碟
芦笋比较易熟，飞水不用太长时间，大概2分钟就OK
买芦笋时要挑大条的才好吃
飞水时放少许糖，芦笋炒好时比较翠绿
买芦笋时要挑大条的才好吃
飞水时放少许糖，芦笋炒好时比较翠绿
