豆腐泡红烧肉

7.6分
182人已做过
一般

配方

14种材料
五花肉 2斤、豆腐 500克、盐 适量、鸡精 适量、大料 适量、腐乳汁 适量、白糖 适量、花椒 适量、酱油 适量、桂皮 适量、花生油 适量、葱 两颗、姜 适量、蒜 4头

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉切块。
步骤2.
放入开水中焯一下。
步骤3.
豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。
步骤4.
锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。
步骤5.
加入花椒，大料，桂皮。
步骤6.
加入葱段，姜片。
步骤7.
放入五花肉炒至变色，炒一下加白糖，腐乳汁，酱油炒一下，加水。
步骤8.
开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止，收汁出锅。
步骤9.
出锅后放入小葱即可。

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豆腐泡红烧肉
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豆腐泡红烧肉
五花肉切块。
放入开水中焯一下。
豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。
锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。
加入花椒，大料，桂皮。
加入葱段，姜片。
放入五花肉炒至变色，炒一下加白糖，腐乳汁，酱油炒一下，加水。
开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止，收汁出锅。
出锅后放入小葱即可。