五彩炒饭

8.9分
96人已做过
难

配方

12种材料
剩米饭 适量、鸡蛋 1个、胡萝卜 半个、青豆 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、腊肠 几片、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、洋葱 半个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
葱、姜、蒜切末。
步骤3.
鸡蛋打散，所有配料都切成丁。
步骤4.
先下青豆，再下胡萝卜丁稍煮盛出。
步骤5.
鸡蛋加少许盐下凉油炒散盛出。
步骤6.
热锅凉油，下入姜末、蒜末炒香。
步骤7.
下入腊肠丁炒出香味。
步骤8.
下入洋葱丁翻炒。
步骤9.
下入青豆和胡萝卜丁，调入适量盐炒匀。
步骤10.
加入剩米饭，调生抽炒至颗粒分明。
步骤11.
加入鸡蛋末翻炒。
步骤12.
起锅前调入鸡精，撒上葱花即可。
步骤13.
香喷喷的五彩炒饭，想不好吃都难。

窍门

1、一定要用稍硬的剩米饭。才能炒至粒粒分明。
2、配菜还可以用火腿、黄瓜、木耳、香菇、玉米等等，随自己喜好选择。

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五彩炒饭
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五彩炒饭
准备食材。
葱、姜、蒜切末。
鸡蛋打散，所有配料都切成丁。
先下青豆，再下胡萝卜丁稍煮盛出。
鸡蛋加少许盐下凉油炒散盛出。
热锅凉油，下入姜末、蒜末炒香。
下入腊肠丁炒出香味。
下入洋葱丁翻炒。
下入青豆和胡萝卜丁，调入适量盐炒匀。
加入剩米饭，调生抽炒至颗粒分明。
加入鸡蛋末翻炒。
起锅前调入鸡精，撒上葱花即可。
香喷喷的五彩炒饭，想不好吃都难。