7.9分
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蒜茸蒸鲍鱼仔
一般
蒸锅
鲍鱼 5只、蒜 适量、油 15g、糖 5g、耗油 15g、酱油 10g、葱 适量、姜 适量、水 15g、彩椒 适量
步骤1.
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菜市场买回来的鲍鱼都是帮弄好的，鲍鱼买回来后洗净
步骤2.
切十字花刀便于成熟、入味，先切竖的几刀
步骤3.
再切横的几刀
步骤4.
放进碟子里放少许酒腌制几分钟
步骤5.
姜两片、蒜头约10瓣，剁碎，鲍鱼多的话可以适当放多一些
步骤6.
锅内放少许油
步骤7.
放蒜茸和姜茸一起小火爆香
步骤8.
放入耗油、酱油、糖调味
步骤9.
放到鲍鱼上面
步骤10.
再配些葱和彩椒粒，水开后放入蒸锅内蒸5分钟
