9.2分
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花果蜜语吐司
难
烤箱
水 50克、酵母 4克、高粉 240克、黄油 30克、盐 2克、糖 30克、蜂蜜 50克、水果朗姆酒花果茶 适量
步骤1.
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把中种材料放在 面包机里，搞拌均匀， 发酵2倍大(高粉 120克，酵母 4克，盐 2克，水 50克、蜂蜜 50克)
步骤2.
加入余下的高粉 120克，糖 30克（除黄油外）
步骤3.
待面团材料拌至光滑后加入黄油
步骤4.
所有材料拌至出膜后加入水果朗姆酒花果茶
步骤5.
拌均匀
步骤6.
发酵2.5倍大
步骤7.
取出面团分割3等份，静置30分钟
步骤8.
摊开面团成片状
步骤9.
对折
步骤10.
再用面粉棍擀成长方形
步骤11.
卷起
步骤12.
放在吐司模内，置湿暖处发酵
步骤13.
发酵至7分满
步骤14.
放烤箱180度，烤35分钟左右，中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度，出炉晾凉即可食用
水果朗姆酒花果茶预先用果酒泡发再晾去水份
