三色双心饼干

8.7分
83人已做过
难 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
低粉 100克、糖粉 40克、抹茶粉 1茶匙、可可粉 1茶匙、黄油 50克、奶粉 15克、鸡蛋液 18克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
步骤2.
分次加入打散的鸡蛋液，搅打均匀
步骤3.
将低粉、奶粉混合过筛两次加入油蛋糊中
步骤4.
揉成光滑的面团
步骤5.
将面粉按2:1:1分成三份
步骤6.
往两份小面团中分别加入可可粉和抹茶粉，揉成均匀的面团
步骤7.
将三色面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右
步骤8.
将三色面团分别擀成面皮
步骤9.
先用稍大的星型饼干模压出形状
步骤10.
再用小一号的星型饼干模具压对应着压一次
步骤11.
去掉中间的小星，将其他颜色的小星镶到中间，捏合
步骤12.
码放入烤盘，烤箱预热至165度，中层，10-15分钟

窍门

1、擀皮的时候可以在案板上略施薄粉，方便擀开；
2、饼干模具可以根据自家现有的模具进行压制；
3、没有奶粉也可以用其他粉类代替，增加不同的风味！

包含此做法的食谱

烤箱烤 鸡蛋液 半小时 抹茶粉 可可粉 面团 黄油

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三色双心饼干
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三色双心饼干
黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
分次加入打散的鸡蛋液，搅打均匀
将低粉、奶粉混合过筛两次加入油蛋糊中
揉成光滑的面团
将面粉按2:1:1分成三份
往两份小面团中分别加入可可粉和抹茶粉，揉成均匀的面团
将三色面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右
将三色面团分别擀成面皮
先用稍大的星型饼干模压出形状
再用小一号的星型饼干模具压对应着压一次
去掉中间的小星，将其他颜色的小星镶到中间，捏合
码放入烤盘，烤箱预热至165度，中层，10-15分钟