艾草青团

8.9分
193人已做过
难 料理机

配方

8种材料
薄荷叶 20克、粘米粉 120克、自制豆沙馅 440克、澄粉 75克、油 少许、水磨糯米粉 180克、艾叶 150克、水 195克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
艾叶洗净放开水锅里煮1分钟左右
步骤2.
捞出放凉水里拔凉。
步骤3.
将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机理加入适量的水打成泥。
步骤4.
锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状
步骤5.
所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草薄荷汁
步骤6.
颌成光滑的面团醒上20分钟
步骤7.
将醒好的面团分成30克一个的剂子，豆沙馅分成20克一个。
步骤8.
取一个面团用水捏成窝状，放上一个豆沙馅，
步骤9.
借助虎口往上拢，收口捏紧，
步骤10.
滚圆。
步骤11.
包好的团子表皮沾点橄榄油防干。
步骤12.
锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子
步骤13.
大火蒸9分钟至熟。

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艾草青团
艾叶洗净放开水锅里煮1分钟左右
捞出放凉水里拔凉。
将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机理加入适量的水打成泥。
锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状
所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草薄荷汁
颌成光滑的面团醒上20分钟
将醒好的面团分成30克一个的剂子，豆沙馅分成20克一个。
取一个面团用水捏成窝状，放上一个豆沙馅，
借助虎口往上拢，收口捏紧，
滚圆。
包好的团子表皮沾点橄榄油防干。
锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子
大火蒸9分钟至熟。