美式炒蛋

6.8分
98人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 4个、青豆粒 适量、玉米粒 适量、低脂牛奶 4茶匙、盐 适量、黑胡椒粉 适量、黄油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋加牛奶、盐搅拌均匀，让空气充分的融入。
步骤2.
青豆粒、玉米粒洗净，煮熟备用。
步骤3.
锅中加油再加入黄油，让其融化，黄油烧热关火，倒入蛋液，不要搅拌，让蛋液慢慢温热，一分钟直到底部成型。
步骤4.
用木铲把蛋从边缘往中间推，等上层蛋液快凝固了，再往中间推，开小火继续推拌，不可以让蛋上色，上色就老了。
步骤5.
把煮好的青豆粒、玉米粒倒入蛋中，继续搅拌，差不多变结实了，就可以装盘。
步骤6.
撒上黑胡椒粉即可成品。

窍门

千万注意，一定要控制好火候，成败在此一举。

相关专题

包含此做法的食谱

玉米 牛奶 黑胡椒 胡椒粉 胡椒 黄油 鸡蛋加牛奶

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 美式炒蛋做法大全

美式炒蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

美式炒蛋
鸡蛋加牛奶、盐搅拌均匀，让空气充分的融入。
青豆粒、玉米粒洗净，煮熟备用。
锅中加油再加入黄油，让其融化，黄油烧热关火，倒入蛋液，不要搅拌，让蛋液慢慢温热，一分钟直到底部成型。
用木铲把蛋从边缘往中间推，等上层蛋液快凝固了，再往中间推，开小火继续推拌，不可以让蛋上色，上色就老了。
把煮好的青豆粒、玉米粒倒入蛋中，继续搅拌，差不多变结实了，就可以装盘。
撒上黑胡椒粉即可成品。