腐竹黄瓜炒五花肉

8.5分
160人已做过
难

配方

9种材料
五花肉 150克、黄瓜 一根、腐竹 100克、盐 适量、油 少许、生抽 少许、甜面酱 少许、生姜 一块、大蒜瓣 一般

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料，腐竹提前泡发好
步骤2.
五花肉放入锅里煮开后再煮5分钟左右，放入几片生姜同煮
步骤3.
黄瓜切成片
步骤4.
姜蒜切成末
步骤5.
腐竹切成小段
步骤6.
五花肉切薄片
步骤7.
锅里放入少许油，放入五花肉慢慢煸炒出油分，加入适量盐、少许甜面酱翻炒均匀出锅待用
步骤8.
锅里留底油，放入腐竹翻炒
步骤9.
加入黄瓜翻炒
步骤10.
加入姜蒜末、盐、生抽，快速翻炒均匀
步骤11.
加入炒好的五花肉，翻炒均匀
步骤12.
出锅了

窍门

一、腐竹要提前四到六个小时泡，充分泡发；

二、炒五花肉的时候中火煸炒出油分，多余的油分要倒出；

三、炒腐竹黄瓜的时候要大火爆炒。

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腐竹黄瓜炒五花肉
准备好原材料，腐竹提前泡发好
五花肉放入锅里煮开后再煮5分钟左右，放入几片生姜同煮
黄瓜切成片
姜蒜切成末
腐竹切成小段
五花肉切薄片
锅里放入少许油，放入五花肉慢慢煸炒出油分，加入适量盐、少许甜面酱翻炒均匀出锅待用
锅里留底油，放入腐竹翻炒
加入黄瓜翻炒
加入姜蒜末、盐、生抽，快速翻炒均匀
加入炒好的五花肉，翻炒均匀
出锅了