8.8分
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共13图
娃娃菜肉丁饼
难
五香
面粉 适量、猪肉 适量、娃娃菜 适量、盐 适量、鸡精 适量、老抽 适量、五香粉 适量、香油 适量、葱姜蒜末 适量、料酒 适量
步骤1.
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原料图。
步骤2.
将肉切成肉丁，放入盐，料酒，葱姜蒜末，老抽，五香粉，香油拌匀，放置5分钟使肉馅入味。
步骤3.
将娃娃菜剁碎备用（剁菜时撒入少许盐，杀出菜中水分）。
步骤4.
将剁好的菜挤出水分，放入肉馅中。
步骤5.
将菜和肉馅拌匀备用。
步骤6.
用温水将面粉和成光滑的面团，饧20分钟（和成比饺子面稍软些）。
步骤7.
将饧好的面团切成均匀的剂子备用。
步骤8.
将面剂子擀开，中间稍厚边缘。
步骤9.
用包包子方法将馅料包起，捏严。
步骤10.
将包好的包子在案板上按扁。
步骤11.
放在电饼铛中烙至8分钟（根据饼的大小、薄厚调整时间）。
步骤12.
在烙好的饼上抹些食用油，这样做出的饼外焦里嫩，非常好吃。
