南瓜黑芝麻汤圆

9.7分
98人已做过
难 料理机

配方

6种材料
南瓜 适量、糯米粉 适量、黑芝麻 适量、核桃仁 适量、白糖 适量、猪油 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料备用。
步骤2.
黑芝麻炒熟后晾凉。（我是倒入烤盘内烤的）核桃仁也炒熟。
步骤3.
黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉。
步骤4.
加入适量的白糖。
步骤5.
倒入适量的熟猪油，搅拌均匀。
步骤6.
晾凉以后，捏成大小均匀的小球备用。
步骤7.
南瓜去皮后，洗净切块。
步骤8.
蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。
步骤9.
南瓜泥趁热，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。
步骤10.
揉成均匀的糯米面团。（因为加的热南瓜泥，所以就没有另取一小块糯米入水煮了）
步骤11.
糯米面团，分成相同大小的小剂子。
步骤12.
取一小块糯米面团，按成圆片，在中间放一颗黑芝麻球。
步骤13.
小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
步骤14.
做好的汤圆生坯，可以入冰箱，冷冻保存。
步骤15.
食用时，足量的水烧开，下入汤圆生坯，煮到汤圆完全漂浮即可。

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南瓜黑芝麻汤圆
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南瓜黑芝麻汤圆
原料备用。
黑芝麻炒熟后晾凉。（我是倒入烤盘内烤的）核桃仁也炒熟。
黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉。
加入适量的白糖。
倒入适量的熟猪油，搅拌均匀。
晾凉以后，捏成大小均匀的小球备用。
南瓜去皮后，洗净切块。
蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。
南瓜泥趁热，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。
揉成均匀的糯米面团。（因为加的热南瓜泥，所以就没有另取一小块糯米入水煮了）
糯米面团，分成相同大小的小剂子。
取一小块糯米面团，按成圆片，在中间放一颗黑芝麻球。
小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
做好的汤圆生坯，可以入冰箱，冷冻保存。
食用时，足量的水烧开，下入汤圆生坯，煮到汤圆完全漂浮即可。