鲜拌麻辣嘎嘣虾

7.4分

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一般辣、麻辣保鲜膜

鲜活的嘎嘣虾适量、芹菜适量、醋适量、泡姜适量、海天酱油适量、泡椒适量、洋葱适量、蚝油适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量、盐适量、青椒适量、姜适量、料酒适量、自制花椒油适量、白糖适量、自制红油适量、花椒面适量、香油适量、鸡精适量

步骤1.

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买鲜活的嘎嘣虾，先捡出里面的小杂鱼，然后洗净控干水分。

步骤2.

把泡姜、泡椒、生姜、蒜切粒备用。

步骤3.

把洋葱、青椒、香葱、芹菜洗净切丁。

步骤4.

取一个大的容器，放入泡姜、泡椒、生姜、蒜、洋葱、青椒、香葱、芹菜。

步骤5.

然后放入料酒、盐、少许白糖、海天酱油、醋、蚝油、自制花椒油、自制红油、香油、花椒面、少许鸡精。

步骤6.

把所有调料拌匀，绷上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制半小时以上。

步骤7.

从冰箱取出放上香菜段。

步骤8.

拌匀后装盘。

包含此做法的食谱

半小时花椒油泡姜泡椒白糖青椒洋葱青椒泡姜

窍门配方

鲜拌麻辣嘎嘣虾

买鲜活的嘎嘣虾，先捡出里面的小杂鱼，然后洗净控干水分。

把泡姜、泡椒、生姜、蒜切粒备用。

把洋葱、青椒、香葱、芹菜洗净切丁。

取一个大的容器，放入泡姜、泡椒、生姜、蒜、洋葱、青椒、香葱、芹菜。

然后放入料酒、盐、少许白糖、海天酱油、醋、蚝油、自制花椒油、自制红油、香油、花椒面、少许鸡精。

把所有调料拌匀，绷上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制半小时以上。

从冰箱取出放上香菜段。

拌匀后装盘。