蓝莓山药糕

Name: 蓝莓山药糕
Ingredients: 500克山药; 适量水; 适量装饰饼干; 适量银珠糖; 少许盐; 适量糖; 适量蓝莓酱

4.9分

378人已做过

10分钟以内难酸甜高压锅

山药 500克、盐少许、糖适量、蓝莓酱适量、水适量、装饰饼干适量、银珠糖适量

步骤1.

1将山药洗净，去皮。

步骤2.

2切成几段。

步骤3.

3放入锅中，盖上盖子，水开后蒸至熟透。

步骤4.

4蓝莓酱加适量水调匀成酱汁。

步骤5.

5将蒸好的山药取出放入容器中。

步骤6.

6用勺子压成泥状。

步骤7.

7放入适量糖。

步骤8.

8放入少许盐。搅拌均匀，有结块的地方要捏散。

步骤9.

9用模具在山药泥上切割成块。

步骤10.

10将切好的山药糕摆入盘中。

步骤11.

11均匀地淋上蓝莓酱汁。

步骤12.

12用银珠糖和饼干略装饰即可。

1、山药去皮后要戴上手套，用手直接接触会痒。2、山药选普通山药更好，粗一些的口感更佳，铁棍山药较细蒸后不如普通山药绵软。3、依山药粗细不同调整蒸的时间，一般在25-50分钟之间，越粗时间越长。也可以将块切小些缩短蒸制时间，或用高压锅蒸也可以缩短时间。

包含此做法的食谱

饼干山药蒸好的山药搅拌勺子蓝莓蓝莓酱

蓝莓山药糕