腊味土豆丸子

7.8分
113人已做过
一般 蒸锅

配方

10种材料
香肠 适量、土豆 2个、胡萝卜 适量、面粉 适量、虾皮 适量、青椒 2个、辣椒油 适量、生抽 适量、香油 适量、小葱 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆用工具擦成丝，泡在水里防氧化。
步骤2.
青椒、胡萝卜切成末，香肠切成小粒。
步骤3.
煮锅里烧水，水开后把滤过水分的土豆丝倒入，煮软后捞起。
步骤4.
戴上一次性手套，把水挤干。
步骤5.
把青椒胡萝卜和香肠倒进土豆丝里，拌匀。
步骤6.
再加入适量的面粉，拌匀。
步骤7.
戴上一次性手套，把土豆丝团成丸子状。
步骤8.
蒸锅里烧水，水开后放入土豆丸子，蒸7-8分钟即可。
步骤9.
做一个自己喜欢的调味碟，把蒸好的土豆丸子蘸着吃就可以了，蒸出来的感觉很健康，味道也不错哦。

窍门
原料：土豆2个 青椒2个 胡萝卜 香肠 面粉
调味：生抽 香油 辣椒油 虾皮 小葱

1、 土豆最好是擦成丝，这样会比较粘，容易成团。
2、 面粉主要是起粘合作用，不需要加太多。
3、土豆焯好水，挤水的时候，等不那么烫了再挤，要不会烫到手哦。

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腊味土豆丸子
土豆用工具擦成丝，泡在水里防氧化。
青椒、胡萝卜切成末，香肠切成小粒。
煮锅里烧水，水开后把滤过水分的土豆丝倒入，煮软后捞起。
戴上一次性手套，把水挤干。
把青椒胡萝卜和香肠倒进土豆丝里，拌匀。
再加入适量的面粉，拌匀。
戴上一次性手套，把土豆丝团成丸子状。
蒸锅里烧水，水开后放入土豆丸子，蒸7-8分钟即可。
做一个自己喜欢的调味碟，把蒸好的土豆丸子蘸着吃就可以了，蒸出来的感觉很健康，味道也不错哦。