香菇蒸排骨

6.5分

107人已做过

一般蒸锅、高压锅

排骨 400克、香菇 10朵、盐适量、生抽适量、黄豆酱适量、胡椒粉适量、生姜适量、蚝油适量、葱花适量

步骤1.

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排骨浸水，中途换三次水，出净血水，香菇泡软。

步骤2.

排骨沥干水，放少许油，生抽，胡椒粉，生姜末腌制一小时

步骤3.

排骨中加入蚝油，再放生粉抓一下。

步骤4.

香菇切两半，排骨、香菇放入大盘中，加少量盐，生黄豆酱，拌匀。

步骤5.

倒入蒸盘中，放入高压锅蒸十分钟即可。

蒸时不用高压锅，用蒸锅也行，时间稍久些。

包含此做法的食谱

黄豆胡椒粉黄豆酱十分钟水香菇生抽胡椒

窍门配方

香菇蒸排骨

排骨浸水，中途换三次水，出净血水，香菇泡软。

排骨沥干水，放少许油，生抽，胡椒粉，生姜末腌制一小时

排骨中加入蚝油，再放生粉抓一下。

香菇切两半，排骨、香菇放入大盘中，加少量盐，生黄豆酱，拌匀。

倒入蒸盘中，放入高压锅蒸十分钟即可。