香菇蒸排骨

7.1分
76人已做过
一般 蒸锅

配方

9种材料
排骨 300克、干香菇 10朵、盐 适量、生抽 适量、香油 适量、大蒜 两瓣、胡椒粉 适量、淀粉 一勺、大姜 一块

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料，排骨斩块儿，提前浸泡两小时，干香菇提前泡发。
步骤2.
浸泡好的排骨内放入葱蒜末，生抽，盐，几滴香油和胡椒粉，搅拌均匀腌制30分钟。
步骤3.
香菇切成大小合适的块。
步骤4.
香菇加入腌制好的排骨内，淋入适量玉米油，加入一勺淀粉，抓匀，这一步会使排骨更加软嫩。
步骤5.
将香菇和排骨均匀的铺在平盘内。
步骤6.
放入蒸锅，水开后蒸35分钟即可。
步骤7.
完成。

窍门

干香菇也可以换成新鲜的香菇。

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香菇蒸排骨
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香菇蒸排骨
准备好原材料，排骨斩块儿，提前浸泡两小时，干香菇提前泡发。
浸泡好的排骨内放入葱蒜末，生抽，盐，几滴香油和胡椒粉，搅拌均匀腌制30分钟。
香菇切成大小合适的块。
香菇加入腌制好的排骨内，淋入适量玉米油，加入一勺淀粉，抓匀，这一步会使排骨更加软嫩。
将香菇和排骨均匀的铺在平盘内。
放入蒸锅，水开后蒸35分钟即可。
完成。