砂锅麻辣鸡汤

8.6分

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难辣、麻辣砂锅、筷子

鸡腿 1个、白菜 100克、平菇 200克、盐适量、油适量、花椒适量、酱油适量、辣酱适量、葱适量、醋适量、蒜适量、辣椒适量

步骤1.

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鸡腿一个，洗干净

步骤2.

用开水再洗一遍，去浮油和血水

步骤3.

平菇洗干净撕条

步骤4.

白菜洗净切条

步骤5.

油锅加热，把辣椒和花椒爆香

步骤6.

倒入砂锅里

步骤7.

鸡腿放锅里煎至金黄

步骤8.

盛出来放砂锅里

步骤9.

油锅里加辣酱、酱油、醋炒出红色

步骤10.

倒入砂锅，同时撒上葱花，放几瓣大蒜

步骤11.

平菇和白菜放砂锅里，加开水，加适量的盐，盖上盖子加热30分钟以上

步骤12.

用筷子扎一下鸡腿，很轻松扎进去，就可以关火了。

这是自家养的鸡，比较肥，所以油放的不多，如果是买来的，多放一些油好；做好的汤很烫，小朋友吃的话，要小心不要烫到。

包含此做法的食谱

砂锅酱油辣椒葱花花椒白菜辣酱

窍门配方

砂锅麻辣鸡汤

鸡腿一个，洗干净

用开水再洗一遍，去浮油和血水

平菇洗干净撕条

白菜洗净切条

油锅加热，把辣椒和花椒爆香

倒入砂锅里

鸡腿放锅里煎至金黄

盛出来放砂锅里

油锅里加辣酱、酱油、醋炒出红色

倒入砂锅，同时撒上葱花，放几瓣大蒜

平菇和白菜放砂锅里，加开水，加适量的盐，盖上盖子加热30分钟以上

用筷子扎一下鸡腿，很轻松扎进去，就可以关火了。