7.5分
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奶油马铃薯泥
一般
面粉筛
微波炉
温牛奶 80-、薯仔土豆 400g、调味 、冻牛油 40g、盐黑胡椒粉 适量、大蒜粉garlicpowd 适量
步骤1.
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薯仔去皮，切块。大锅加入水和薯仔，水至薯仔两倍的高度，滚起后转中火，加适量盐，不用加盖，煮15-20分钟至薯仔变软，用牙籤叉一叉，能轻易叉入便是熟了
步骤2.
薯仔沥干水，用微波炉叮1分钟至干身or平放在焗盘上，入焗炉120度，焗5-7分钟至干身
步骤3.
用叉压烂薯仔
步骤4.
薯仔放面粉筛上，下面放大碗，用胶刮来刮薯仔，让薯蓉落在碗中，过筛后的薯蓉比直接压成蓉的更细滑，也能去隔去当中的筋
步骤5.
逐少加入牛油到热薯蓉中， 上下或打圈的一直拌匀，让薯蓉吸收牛油（牛油要冻）
步骤6.
薯蓉碗坐热水，逐少加入暖牛奶， 一直拌匀，让薯蓉吸收牛奶，牛奶不用全部用完，至薯蓉绵滑便可
步骤7.
最后加入适量盐、黑胡椒粉和大蒜粉，调至喜爱的味道
步骤8.
细腻绵滑的薯泥，一家大小都说好赞哦^O^
