凉拌小黄瓜

9.6分
84人已做过
困难 保鲜膜

配方

7种材料
小黄瓜 三条、醋 两匙、辣椒 两根、盐 适量、砂糖 两包、香油 两匙、蒜末 数颗

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材：小黄瓜三条，腌料：蒜末、辣椒、砂糖两包、醋、盐、香油 而这道凉拌的灵魂在于香油。
步骤2.
首先将小黄瓜洗净后用保鲜膜包覆，再用刀背拍碎
步骤3.
洒上盐巴
步骤4.
记得要涂抹均匀
步骤5.
涂抹完毕后再用刚刚的保鲜膜包覆，等待五分钟
步骤6.
五分钟后出苦水，再将小黄瓜稍为沖洗一下
步骤7.
再将小黄瓜切块。
步骤8.
装置容器内，洒入砂糖两包(直条式的砂糖)
步骤9.
放入蒜末
步骤10.
放入辣椒衬托颜色。辣椒的选择上，不喜欢吃辣的人可以买较大根的，放多一点也不太会辣。喜欢辣的人，可以放一点点朝天椒。
步骤11.
再度洒入盐巴，个人偏好玫瑰盐
步骤12.
加入约两匙的醋(依个人喜好)，两匙的香油
步骤13.
盖起盖子摇一摇！摇！摇！摇！(切勿大力拼命的摇喔!)
步骤14.
隐约可以看到汤汁
步骤15.
摇均匀后就可以食用了，不过比较建议先冰入冰箱，等待更入味时再食用，会更加赞！
步骤16.
红配绿!经过一天冷藏，这时候食饮风味更佳！

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凉拌小黄瓜
食材：小黄瓜三条，腌料：蒜末、辣椒、砂糖两包、醋、盐、香油 而这道凉拌的灵魂在于香油。
首先将小黄瓜洗净后用保鲜膜包覆，再用刀背拍碎
洒上盐巴
记得要涂抹均匀
涂抹完毕后再用刚刚的保鲜膜包覆，等待五分钟
五分钟后出苦水，再将小黄瓜稍为沖洗一下
再将小黄瓜切块。
装置容器内，洒入砂糖两包(直条式的砂糖)
放入蒜末
放入辣椒衬托颜色。辣椒的选择上，不喜欢吃辣的人可以买较大根的，放多一点也不太会辣。喜欢辣的人，可以放一点点朝天椒。
再度洒入盐巴，个人偏好玫瑰盐
加入约两匙的醋(依个人喜好)，两匙的香油
盖起盖子摇一摇！摇！摇！摇！(切勿大力拼命的摇喔!)
隐约可以看到汤汁
摇均匀后就可以食用了，不过比较建议先冰入冰箱，等待更入味时再食用，会更加赞！
红配绿!经过一天冷藏，这时候食饮风味更佳！