香兰白糖糕

6.9分
58人已做过
一般

配方

6种材料
酵母 1/、粘米粉 140克、盐 1/、细沙糖 100克、香兰叶打成汁可用香兰香精代替 300ML、奶油抹烤盘用 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母加入少许温水拌至溶化备用。
步骤2.
粘米粉，细沙糖，盐倒入香兰汁搅拌至糖溶化，加入酵母拌均过滤。
步骤3.
用湿布或盖子封盖静置发酵最少两小时。（气温约高，发酵越快）
步骤4.
持续发酵中的面煳。
步骤5.
已经发酵好的面煳。
步骤6.
将发酵好的面煳拌均（因爲粉会沉淀），倒入抹了奶油的烤盘里大火蒸25分钟。
步骤7.
蒸好的香兰口味白糖糕。

窍门



可自行换成自己喜爱口味的水果香精或将300ML的水换成新鲜果汁做成其他口味的白糖糕。（不嗜甜者把水换成新鲜果汁要减少糖的分量。）

包含此做法的食谱

奶油 白糖糕 米粉 白糖 搅拌 温水 酵母

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香兰白糖糕
酵母加入少许温水拌至溶化备用。
粘米粉，细沙糖，盐倒入香兰汁搅拌至糖溶化，加入酵母拌均过滤。
用湿布或盖子封盖静置发酵最少两小时。（气温约高，发酵越快）
持续发酵中的面煳。
已经发酵好的面煳。
将发酵好的面煳拌均（因爲粉会沉淀），倒入抹了奶油的烤盘里大火蒸25分钟。
蒸好的香兰口味白糖糕。