9.2分
176人已做过
共14图
豆香乳酪地瓜烧
难
茶巾、筷子、保鲜膜
烤箱
芝麻 适量、水 1200c.c、豆渣 200g、低筋面粉 20g、蛋黄 1颗、地瓜 250g、意大利香料 适量、果糖 1球、九阳豆浆机 1台、迷你干酪 8颗、有机黄豆 150g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将食材备齐~
步骤2.
黄豆洗净后放入"九阳豆浆机"中，插上插头，按下"干豆/湿豆"键等约15分钟，豆浆机连续发出哔哔声，既可取出豆浆，用滤网过滤出豆渣备用~
步骤3.
地瓜削皮切块后，放入电锅中蒸软(要放一根筷子让锅盖留气孔，地瓜才不会含水太多喔!)至筷子可以轻松插入的程度，取出压成泥状~
步骤4.
再将豆渣.蛋黄.面粉过筛加入，拌匀~
步骤5.
加入果糖(依个人口味添加多寡，也可加砂糖)
步骤6.
整个搅拌均匀即可~
步骤7.
取一大片保鲜膜，上面涂抹上橄榄油~
步骤8.
取适量的豆渣地瓜泥放保鲜膜上，再包上一颗迷你干酪~
步骤9.
将保鲜膜包起，用手捏紧如茶巾状，然后打开保鲜膜，将捏好的地瓜球放在烤盘上(依续将所有食材重复7.8步骤)~
步骤10.
地瓜球外面，可刷上一层蛋汁~
步骤11.
再洒上芝麻.意大利香料，放入预热好的烤箱以200度，烘烤约15~20分钟左右(依个人烤箱衡量)~
步骤12.
等地瓜球上色，即可~
步骤13.
好吃的"钙多多"地瓜烧，上桌品尝啰^o^~
