Name: 5分钟快炒
Ingredients: 2人份肉片; 1/洋葱; 0少许胡椒粉; 15ml苦茶油; 0各1/3颗双色彩椒; 0如下腌肉料; 0适量蒜末姜末; 0各1匙酱油沙茶; 0各1/2匙米酒调味米酒

6.7分

76人已做过

肉片 2人份、洋葱 1/、胡椒粉少许、苦茶油 15ml、双色彩椒各1/3颗、腌肉料如下、蒜末姜末适量、酱油沙茶各1匙、米酒调味米酒各1/2匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

肉片鲜嫩又入味的秘诀就是：先腌后炒！《腌肉料》蒜末、姜末、胡椒粉、酱油、米酒、调味米酒、沙茶搅拌均匀先将肉片(视厚薄程度)腌个 15~30分钟即可(放在冰箱中腌，保持新鲜！)腌肉要用酱油 o r酱油膏，不要放盐巴，盐巴会使肉片脱水，口感变涩！

步骤2.

沙茶已含油脂！若是炒一般酱汁肉片，可以在炒之前再加入1小匙的苦茶油到腌好的肉片中搅拌均匀再炒，如此可帮助瘦肉口感更为滑嫩~

步骤3.

暖锅冷油，先炒香洋葱丝后

步骤4.

放进《沥干酱汁的肉片》快炒至颜色变白(约 6~7分熟)再放进双色彩椒、红辣椒及《腌肉的沙茶酱汁》拌炒均匀免再调味，即完成这道《5分钟快炒》沙茶双椒肉片啰~请享用！

步骤5.

动物性油脂，属于饱和脂肪酸(在室温下呈现固态)，较耐高温但吃进太多动物性脂肪，容易累积、不易代谢植物性油脂(种子、果实、坚果)，多为不饱和脂肪酸适量摄取，有助于脂溶性维生素之吸收有助促进新陈代谢、健康维持、养颜美容~

5分钟快炒

沙茶已含油脂！若是炒一般酱汁肉片，可以在炒之前再加入1小匙的苦茶油到腌好的肉片中搅拌均匀再炒，如此可帮助瘦肉口感更为滑嫩~

暖锅冷油，先炒香洋葱丝后

5分钟快炒

配方