番茄红烧牛肉面

7.3分

160人已做过

一般

面条适量、番茄 2个、酸菜适量、牛腱子心 4个、洋葱 1个、葱花适量、高汤约4000cc、葱姜蒜适量、卤包 1个、蚝油 60cc、糖 2大匙、酱油 60cc、酒 60cc、辣豆瓣酱 3-、盐适量适量、小鲜茄适量

步骤1.

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腱子心川烫5分钟洗净切适当厚度

步骤2.

食材

步骤3.

油入锅炒香辛香料.洋葱..下豆瓣酱.糖

步骤4.

入肉.番茄下去翻炒

步骤5.

下酱油.蚝油.酒..高汤.卤包.盐煮滚(盐不必一次加足)

步骤6.

步骤7.

煨煮50分钟肉已软嫩.(调整味道)..(将辛香料.番茄.卤包过滤出残渣)

步骤8.

面条煮至自己想要的熟度加上牛肉.酸菜.小白菜.小鲜茄(摆盘).葱花.

包含此做法的食谱

番茄自己洋葱摆盘酸菜小白

窍门配方

番茄红烧牛肉面

腱子心川烫5分钟洗净切适当厚度

食材

油入锅炒香辛香料.洋葱..下豆瓣酱.糖

入肉.番茄下去翻炒

下酱油.蚝油.酒..高汤.卤包.盐煮滚(盐不必一次加足)

煨煮50分钟肉已软嫩.(调整味道)..(将辛香料.番茄.卤包过滤出残渣)

面条煮至自己想要的熟度加上牛肉.酸菜.小白菜.小鲜茄(摆盘).葱花.