红糖苹果包

Name: 红糖苹果包
Ingredients: 240克高粉; 96克水; 4克酵母; 2克盐; 50克糖; 30克黄油; 表面蛋液; 红糖苹果馅

5.7分

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10分钟以内难香甜烤箱

高粉 240克、水 96克、酵母 4克、盐 2克、糖 50克、黄油 30克、表面蛋液、红糖苹果馅

步骤1.

1把酵头面团材料（高粉120克，水96克，酵母4克，盐2克，糖20克）放在面包机里，搞拌均匀,发酵2.5倍大

步骤2.

2在发好的酵头面团里加入主材料（除黄油外）

步骤3.

3待主材料拌至光滑后加入黄油

步骤4.

4所有材料拌至出膜

步骤5.

5再次发酵2.5倍大

步骤6.

6再次启动面包机把发好的面团搞拌3分钟排出气体，静置30分钟

步骤7.

7取出面团分割成6等份，松驰10分钟

步骤8.

8松驰好的面团擀成长方形面片，两边切开条状

步骤9.

9中间放上苹果馅

步骤10.

10把两边条状面交叉叠好，头尾收在面包条里面

步骤11.

11把面坯置烤盘里，放温湿处发酵

步骤12.

12面坯需发酵至2倍大，涂上表面蛋液

步骤13.

13烤箱180度，烤15分钟左右

步骤14.

14出炉晾凉即可食用

包含此做法的食谱

面包机面包蛋液面片酵母面包条高粉

红糖苹果包