牛头牌咖哩块

9.2分
199人已做过
难 平底锅、筷子、保鲜膜

配方

16种材料
菠菜 300g、中筋面粉 300g、去骨鸡腿排 2片、牛头牌辣味咖哩块 4块、香菜 10g、洋葱 半颗、温水 150ml、水 200ml、手粉 适量、无糖酸奶 120g、鸡高汤 200ml、姜 6片、大蒜 3瓣、白胡椒粉 适量、海盐 1小匙、融化奶油 30g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛头牌鸡高汤加水与牛头牌辣味咖哩块煮融备用(咖哩块的包装胶膜很好撕,完全不费力!)
步骤2.
洋葱,大蒜,香菜切细末,姜切片备用
步骤3.
菠菜切细末备用(梗叶分开)
步骤4.
鸡腿排切块,以适量盐与白胡椒腌15分钟
步骤5.
混和中筋面粉与盐,加入融化奶油后以筷子拌合,再慢慢加入温水拌至成团
步骤6.
将面团移至洒上手粉的工作檯面,揉至表面光滑,盖上保鲜膜备用
步骤7.
热锅将鸡腿排煎至表面金黄盛起
步骤8.
原锅留下适量鸡油,爆香姜片后续加洋葱末,蒜末炒至香味飘出,再加入切碎的菠菜梗
步骤9.
加入鸡块翻炒一下,倒入咖哩高汤煮滚
步骤10.
转小火拌入菠菜叶末,无糖酸奶与香菜末,并以适量白胡椒粉调味即可
步骤11.
将面团均分成8等分,搓圆后以擀面棍擀成约0.3公分的薄片
步骤12.
加热平底锅(不放油),放入薄饼,待中间鼓起即可翻面
步骤13.
将所有薄饼煎至两面金黄,就可以和香喷喷的菠菜咖哩一起上桌了!

包含此做法的食谱

鸡高汤 菜梗 蒜末 胡椒 咖哩 工作

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牛头牌咖哩块
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牛头牌咖哩块
牛头牌鸡高汤加水与牛头牌辣味咖哩块煮融备用(咖哩块的包装胶膜很好撕,完全不费力!)
洋葱,大蒜,香菜切细末,姜切片备用
菠菜切细末备用(梗叶分开)
鸡腿排切块,以适量盐与白胡椒腌15分钟
混和中筋面粉与盐,加入融化奶油后以筷子拌合,再慢慢加入温水拌至成团
将面团移至洒上手粉的工作檯面,揉至表面光滑,盖上保鲜膜备用
热锅将鸡腿排煎至表面金黄盛起
原锅留下适量鸡油,爆香姜片后续加洋葱末,蒜末炒至香味飘出,再加入切碎的菠菜梗
加入鸡块翻炒一下,倒入咖哩高汤煮滚
转小火拌入菠菜叶末,无糖酸奶与香菜末,并以适量白胡椒粉调味即可
将面团均分成8等分,搓圆后以擀面棍擀成约0.3公分的薄片
加热平底锅(不放油),放入薄饼,待中间鼓起即可翻面
将所有薄饼煎至两面金黄,就可以和香喷喷的菠菜咖哩一起上桌了!