葱花面包

6.4分
123人已做过
一般 剪刀 烤箱

配方

12种材料
蛋液 适量、葱花 适量、高筋面粉 220g、全麦面粉 30g、无盐奶油 30g、快速干酵母 3g、盐 1/、糖 30g、麻油 1小匙、黑胡椒 适量、温开水 105-、全蛋 1颗

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将混合料拌均，再加入融化的无盐奶油（隔水加热或微波融化）,高筋面粉及全麦面粉搅拌均匀，将面团放进容器并加盖（不用完全密封），在室温下发酵2小时，再放置冰箱冷藏12小时，即可使用。取出发酵好的面团，用剪刀剪成每个面团重量约50g，整成圆球型，静置约20分钟。
步骤2.
将葱花加入麻油(或橄榄油),盐巴及黑胡椒，搅拌均匀。在发酵好的面团表面刷一层蛋液并铺上满满的葱花。
步骤3.
烤箱预热170度烤10分钟，再调成160度烤10分钟，先在表面铺一张烘焙纸(或锡箔纸)，防止表面烤焦，最后5分钟拿掉烘焙纸，让表面烤上色。
步骤4.
取出放凉后就可以开动啰~

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葱花面包
将混合料拌均，再加入融化的无盐奶油（隔水加热或微波融化）,高筋面粉及全麦面粉搅拌均匀，将面团放进容器并加盖（不用完全密封），在室温下发酵2小时，再放置冰箱冷藏12小时，即可使用。取出发酵好的面团，用剪刀剪成每个面团重量约50g，整成圆球型，静置约20分钟。
将葱花加入麻油(或橄榄油),盐巴及黑胡椒，搅拌均匀。在发酵好的面团表面刷一层蛋液并铺上满满的葱花。
烤箱预热170度烤10分钟，再调成160度烤10分钟，先在表面铺一张烘焙纸(或锡箔纸)，防止表面烤焦，最后5分钟拿掉烘焙纸，让表面烤上色。
取出放凉后就可以开动啰~