米面包

7.2分
174人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 50g、水 160g、水 50cc、干酵母 2.、高筋面粉 240g、白饭 80g、奶油 25g、盐 2g、糖 20g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白饭加水煮成软烂,再用汤匙搅煳,放凉备用.
步骤2.
饭煳加入主面团材料(除了奶油以外)搅拌成团,呈光滑状再加入奶油
步骤3.
续拌至完成阶段,可以撑出薄膜, 滚圆收口朝下,盖上保鲜膜做第一次发酵,约60分钟.长大成两倍大.
步骤4.
取出面团拍出空气,再滚圆醒15分钟.
步骤5.
擀成椭圆形,让光滑面在下,由长向卷起呈橄榄形,收口捏紧朝下,移放烤盘做最后发酵,约50分钟.
步骤6.
表面筛撒一层高筋面粉,用利刀片斜划三刀,
步骤7.
移入预热好的烤箱,上下火各170度25分钟,表面呈金黄即OK
步骤8.
移入预热好的烤箱,上下火各170度25分钟,表面呈金黄即OK
步骤9.
出炉待凉,斜切片夹上生菜番茄,最理想的轻食
步骤10.
出炉待凉,斜切片夹上生菜番茄,最理想的轻食.

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米面包
白饭加水煮成软烂,再用汤匙搅煳,放凉备用.
饭煳加入主面团材料(除了奶油以外)搅拌成团,呈光滑状再加入奶油
续拌至完成阶段,可以撑出薄膜, 滚圆收口朝下,盖上保鲜膜做第一次发酵,约60分钟.长大成两倍大.
擀成椭圆形,让光滑面在下,由长向卷起呈橄榄形,收口捏紧朝下,移放烤盘做最后发酵,约50分钟.
表面筛撒一层高筋面粉,用利刀片斜划三刀,
移入预热好的烤箱,上下火各170度25分钟,表面呈金黄即OK
出炉待凉,斜切片夹上生菜番茄,最理想的轻食.