土锅蟹肉粥

6.0分

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简单

蟹肉 1两、丝瓜 300克、香菇 60克、白饭 2碗、蟹黄 1两、高汤 700cc、沙拉油 1匙、姜 15克、蒜 10克、盐 1小匙、白胡椒粉 1小匙、米酒 3匙

步骤1.

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步骤1：姜和蒜洗净切末，丝瓜洗净去皮切块，香菇洗净切片备用。

步骤2.

步骤2：取土锅放入丝瓜干煸至水分挥发，接着加入香菇一同煸至外表呈焦香状后取出备用，重新热锅倒油炒香姜末与蒜末，放入蟹黄、蟹肉、蟹腿拌炒并调入1匙米酒，炒约5分钟后同样取出备用。

步骤3.

步骤3：取土锅倒入高汤煮至沸腾，放入白饭转小火焖煮至米粒软烂，接着放入步骤2的所有备料，继续焖煮15分钟后调入盐、白胡椒粉、2匙米酒，转大火沸腾1分钟即完成。

包含此做法的食谱

丝瓜米酒蒜末胡椒软烂土锅白饭

窍门配方

土锅蟹肉粥

步骤1：姜和蒜洗净切末，丝瓜洗净去皮切块，香菇洗净切片备用。

步骤2：取土锅放入丝瓜干煸至水分挥发，接着加入香菇一同煸至外表呈焦香状后取出备用，重新热锅倒油炒香姜末与蒜末，放入蟹黄、蟹肉、蟹腿拌炒并调入1匙米酒，炒约5分钟后同样取出备用。

步骤3：取土锅倒入高汤煮至沸腾，放入白饭转小火焖煮至米粒软烂，接着放入步骤2的所有备料，继续焖煮15分钟后调入盐、白胡椒粉、2匙米酒，转大火沸腾1分钟即完成。